Domowa tortilla - jak zrobić? Kroki przygotowania: 1. Przygotowanie ciasta: kruszymy świeże drożdże, do których dodajemy sól i cukier. Całość rozcieramy łyżką aż drożdże się rozpuszczą, zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie do wody wlewamy oliwę z oliwek. Przesiewamy do miski mąkę pszenną i kukurydzianą. 1. Łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Wałkujemy na grubość 0,1 cm. Pieczemy na suchej patelni bez żadnego tłuszczu. Po upieczeniu należy przykryć je wilgotną ściereczką, aby było elastyczne. Rada! Ciasto wygniataj długo będzie przez to miękkie. Smacznego:) Dodaj do książki kucharskiej Ugotowane. Na kolejnej ćwiartce układamy mięso. Na ostatniej kładziemy plastry sera. Po rozłożeniu składników składamy placek tortilla. Najpierw zaginamy część z sosem i sałatą na ćwiartkę z cebulką. Następnie przekładamy ją na burgera, a na koniec - na część z serem. Tak powstałą kanapkę grillujemy w opiekaczu. Smacznego! Tortilla czyli po prostu cieniutkie, pszenne placki to składnik najczęściej wykorzystywany w kuchni meksykańskiej. Choć zazwyczaj korzystamy z gotowych produktów dostępnych w sklepach, ich własnoręczne przyrządzenie nie powinno sprawić kłopotu. Zdradzamy przepis na doskonałe, domowe tortille. Zamiast spirytusu można też użyć octu spirytusowego 10 %. Zarówno spirytus, jak i ocet oprócz funkcji zapobiegającej chłonięcia tłuszczu, sprawiają, że ciasto jest bardziej pulchne. Jak zrobić faworki? To bardzo proste.. a raczej bardzo proste jest samo zrobienia ciasta śmietanowego na faworki. Przepis na wegańska tortilla krok po kroku. Cebulę i czosnek obierz z łupiny i posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę i czosnek. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski, dodaj na patelnię wraz z fasolą z puszki, dopraw solą, i pieprzem. Tofu pokrój w kostkę, posiekaj papryczkę chili, dodaj Sposób przygotowania: 1. Pieczarki pokroić na plastry i usmażyć na patelni na odrobinie masła. Pod koniec doprawić solą i pieprzem. Cebulę, paprykę i szynkę pokroić. 2. Tortille naciąć w jednym miejscu, tak jak pokazałam na zdjęciu. Nałożyć tarty ser i dowolne ulubione dodatki (moje wymieniłam w liście składników). 3. 2. Dwa placki tortilli posypujemy połową startego sera, następnie kładziemy na tortille szynkę i pieczarki, posypujemy natką pietruszki i pozostałym serem. Sera musi być sporo, aby całość po podgrzaniu się skleiła. Całość przykrywamy pozostałymi plackami tortilli. 3. Wyrobienie elastycznego ciasta. Pszenne tortille powstają z zaledwie czterech składników – oleju, soli, mąki pszennej i wody. Do wyrobienia elastycznego ciasta użyj ciepłej lub nawet gorącej wody. By ciasto na tortille było odpowiednio miękkie, wyrabiaj je ręcznie przez kilka minut do momentu, aż przestanie się kleić. Przekąski z tortilli: wrapy na różne sposoby. Tortilla, wywodząca się oryginalnie z kuchni meksykańskiej, zawojowała świat swoją wszechstronnością. Idealna jako danie główne i równie wyśmienita Sylwestrowe przekąski z tortilli. Proste i szybkie przepisy. Informacje Sylwestrowe przekąski z tortilli. Proste i szybkie przepisy. rdKnG. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (26 głosów) Tortilla z kurczakiem to pochwała prostoty! Połączenie tych "zwyczajnych" składników daje świetny efekt! Placki tortilli, smażone kawałki kurczaka oraz świeże warzywa: sałata lodowa, rukola, pomidor, ogórek, papryka, czerwona cebula, szczypiorek. Do posypania żółty ser oraz szczypiorek. Do polania - prosty sos będący połączeniem majonezu i ketchupu (sosu pomidorowego lub srirachy). W przepisie znajdziecie różne opcje składników - zamienników, coś dla tradycjonalistów jak i poszukujących :) czyli np. bułka tarta do panierki kurczaka lub panierka panko. Czy np. ketchup lub sos pomidorowy cy wreszcie sriracha (ostry sos chili). Tak samo ser - najlepszy będzie cheddar, ale inny żółty też się sprawdzi. Dzięki temu ten przepis będzie bardziej uniwersalny i do zrobienia przez każdego we własnej kuchni. 026 kwestiasmaku Tortilla z kurczakiem Wrap z tortilli ze smażonymi w panierce kawałkami kurczaka z dodatkiem świeżych warzyw Hity Kwestii Smaku Filety drobiowe Lunche Wrapy Kurczak Tortilla z kurczakiem - wrap z tortilli ze smażonymi w panierce kawałkami kurczaka z dodatkiem świeżych warzyw: sałatą, rukolą, pomidorem, papryką, ogórkiem oraz czerwoną cebulą i szczypiorkiem. Ze startym serem cheddar oraz majonezem i ketchupem. Składniki 4 porcje 4 tortille 300 g filetu kurczaka sól, pieprz, 1 łyżeczka słodkiej papryki, szczypta ostrej, 1 łyżeczka oregano łyżka mąki 1 jajko panierka panko lub bułka tarta olej roślinny do smażenia Dodatki sałata lodowa i rukola pomidor, ogórek, papryka ser żółty cheddar lub inny żółty ser czerwona cebula i szczypiorek Sos majonez ketchup lub sos pomidorowy lub sriracha Przygotowanie Filet z kurczaka pokroić na podłużne kawałki. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz oregano. Delikatnie oprószyć mąką, następnie wymaczać w roztrzepanym jajku a na koniec w bułce tartej lub panko. Usmażyć na złoty kolor na patelni z olejem. Odłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Tortille podgrzać, na środek nałożyć poszatkowaną sałatę, następnie położyć po 3 kawałki kurczaka, pokrojonego pomidora, ogórka i paprykę. Posypać tartym serem, dodać cebulę pokrojoną w piórka oraz rukolę. Dodać 2 - 3 łyżeczki sosu (pomieszany w równych proporcjach majonez z ketchupem lub sosem pomidorowym, ewent. z odrobiną srirachy). Posypać szczypiorkiem i zawinąć tortillę: najpierw zawinąć dół a potem do środka dwa przeciwległe boki. Tortilla z kurczakiem Jestem fanką tego pieczywa, jednak nie zawsze mam czas żeby jechać po kilka placków do sklepu.( mieszkam "na końcu świata" i wypad do sklepu to całkiem spora wyprawa). Z resztą patrząc czasem na skład (i cenę) otwiera mi się nóż w kieszeni: na cholerę w zwykłych plackach pszennych masa konserwantów i polepszaczy? Znaczy, ja wiem, ale nie zamierzam tego podawać swoim bliskim. Wpadłam na myśl że jak kobiety w meksyku robią je same to i ja mogę. Wypróbowałam kilka przepisów, nie zawsze wychodziło mi to co chciałam uzyskać, ale po kilku wpadkach chyba jakiś efekt zadowalający jest. Inspirację i sposób wykonania zaczerpnęłam od kilku meksykańskich blogerów, więc nie mogło się nie udać. Składniki: ~ 2 i 1/2 szklanki mąki ~ 1 łyżeczka soli ~ 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia ~ 1/3 szklanki oleju ~ szklanka ciepłej wody Suche składniki wsypujemy do miski i dokładnie mieszamy. Do małego dołka wlewamy olej i delikatnie mieszamy jedynie w tym dołku aby olej wciągnął mąkę. Mieszając ciasto, małym strumieniem wlewamy ciepłą wodę, ale tylko tyle aby składniki zaczęły się lekko łączyć. Nie wlewamy całej szklanki wody na raz, bo ciasto może wyjść za lepkie i będzie trzeba dosypać mąkę co spowoduje, że ciasto będzie twarde i trudne do rozwałkowania. Lekko zarobione ciasto wyjmujemy na blat i wyrabiamy dalej zagniatając ciasto, musi być gładkie i sprężyste. Gdy ciasto będzie gotowe dzielimy je na 10 części i z każdej toczymy małą kulkę, którą delikatnie spłaszczamy - robimy małe dyski. Tak przygotowane porcje układamy na czystej ściereczce, przykrywamy drugą i zostawiamy na 20-30min. Tej czynności nie można pominąć , ciasto po prostu musi poleżakować Teraz już poleci z górki, każdy krążek należy rozwałkować na bardzo cieniutki placek, podsypując małą ilością maki. (pamiętajcie,że placki podczas smażenia lekko napęcznieją). Jeśli nie wychodzą Wam dość równe można je ładnie okroić , przykładając np. talerz o wybranym rozmiarze. Do smażenia placków najlepiej użyć suchej patelni z powłoką ceramiczną ,teflonową itp. aby placki nie przywarły. Obróbka termiczna jest dość szybka bo to zaledwie 20-30 sekund z każdej strony, na mocno rozgrzanej patelni. Usmażone placki przykrywamy ściereczką aby nie wyschły. Tortille można podawać zarówno na zimno jak i na ciepło. Z dodatkami wedle uznania, nie tylko gyros i ala kanapki do nich pasują, znam też kilka wersji na słodko. W lodówce w zamkniętym pojemniku, lub w torebce z klipsem można przechowywać je do 5 dni. Oczywiście można je również zamrażać, ale każdy placek należy oddzielić od siebie papierem do pieczenia. Spróbujcie zrobić domowe tortille, zobaczycie są o niebo lepsze niż gumowate kapcie ze sklepu. Smacznego!!! Tortilla, czyli przysmak kuchni meksykańskiej, to świetny dodatek i baza do potraw. Gotowe placki podbijają sklepowe półki, ale tortilla najlepiej smakuje przygotowana własnoręcznie. W dodatku tortilla domowa jest naprawdę banalna do przygotowania. W cyklu "Przyjemności na weekend" podpowiadamy, jak na patelni zrobić placki, do czego ich użyć i jaka tortilla domowa smakuje najlepiej. Tortilla - przepis na placki Tortilla domowa niesłusznie przegrywa z gotowymi plackami. Gotowce niestety często mają zbyt długi skład, a co za tym idzie placki nie smakują tak jak powinna smakować oryginalna tortilla. Najprościej ten efekt uzyskać przygotowując wersję domową. Placki tortilli zrobisz już z czterech składników, a potrzebne będą: mąka pszenna lub mąka kukurydziana, sól do smaku i tłuszcz (olej lub oliwa). W ten sposób możesz przygotować przepis na placki tortilla, zrobić tortille kukurydziane lub wybrać proporcje na pszenną wersję i tak powstanie pszenna tortilla. Warto wypróbować też lżejszą modyfikację, czyli placki tortilli z mieszanki mąki oraz otrąb z dodatkiem jogurtu naturalnego (przepis: jogurtowa tortilla z krewetkami i warzywami). A jak połączyć kuchnię polską i kuchnię meksykańską? Odpowiedź to tortilla naleśnikowa. Tortilla z kurczakiem - hit na przegryzkę i obiad Placki tortilli to sposób na szybką przekąskę, obiad na mieście czy gorącą kolację. Nic dziwnego, że tortilla znajduje się na liście składników wielu ulicznych przysmaków. Street food kocha tortille, ale równie pysznie tortilla smakuje przygotowana we własnej kuchni bez wychodzenia z domu. Jeśli mamy już bazę - kukurydziane lub pszenne placki - czas na dodatki. Oczywiście niezbędne będą świeże, sezonowe ulubione warzywa, sosy i mięsny akcent. W przypadku ostatniego zdecydowanie faworytem polskich kubków smakowych jest tortilla z kurczakiem. Zamarynowane w przyprawach kawałki mięsa możemy usmażyć lub zgrillować. Warto zaszaleć z ostrymi smakami, a taką pikantną tortillę zabrać jako lunch lub piknikową przekąskę. Tortille z farszem mięsnym to propozycja dla fanów mięsa, ale wśród przepisów nie brakuje też wersji wegetariańskich - np. z falafelem czy kaszą gryczaną. Tortilla na zimno - imprezowe koło ratunkowe Co zrobić, gdy w domu nie ma pieczywa? Rozwiązaniem może być tortilla domowa. Placki wcielą się w rolę kromek, a my możemy zaszaleć ze składnikami, które włożymy do środka i zawiniemy. Tortilla na zimno może być podana na śniadanie lub kolację, przygotowana w ramach przekąski na wynos lub stać się hitem na domówce czy innym przyjęciu w domu. Jeśli wybierzemy dobrej jakości szynkę, ser żółty, mieszankę sosów (jogurtowo-czosnkowy lub pikantny) i całość zawiniemy ciasno, a następnie schłodzimy, to tuż przed przyjściem gości wystarczy pokroić na kawałki i ułożyć na talerzu. Analogicznie powstanie tortilla na zimno z łososiem wędzonym.